Comenzando una granja de huevos.
Iniciar una granja de huevos requiere una extensa planificación e inversión de capital.
Antes de establecer una granja de huevos, debe considerar:
Su mercado: ¿a quién suministrará y en qué cantidades?
La distancia entre su granja y otras granjas avícolas: es un riesgo de bioseguridad tener granjas avícolas cercanas.
Tipos de gallineros.
Calidad y suministro de agua.
Donde va a encontrar sus aves.
La edad en que recibirá a sus aves, al día de edad o al punto de puesta.
Los requerimientos nutricionales, de salud y bienestar de las gallinas.
Proximidad al suministro de alimento.
Medidas de bioseguridad.
Otros requisitos de selección de sitio y ambientales para comenzar una granja avícola.
Requisitos de seguridad alimentaria para producir huevos seguros.
Registro y requisitos legales.
Hay diferentes requisitos legales y de registro a tener en cuenta, dependiendo del tamaño de su granja de huevos.
Si su granja tiene más de 100 aves, debe registrarse en el RENAVI.
Las granjas con más de 1000 aves a menudo requieren:
Un permiso de desarrollo.
Una autoridad ambiental para operar.
Registro en el RENAVI.
Las siguientes figuras proporcionan una instantánea de las entradas y salidas para la producción de huevos:
Las gallinas ponedoras comerciales producen huevos aproximadamente a partir de las 18 semanas de edad y, por lo general, alcanzan un pico de producción aproximadamente a las 28 semanas.
El consumo de alimento de una gallina ponedora es de 105 g de alimento por ave por día.
El consumo de agua suele ser de aproximadamente 1,5 a 2 veces la ingesta de alimento. Esto aumentará cuando la temperatura sea alta.
El alimento es el mayor costo en la producción de huevos y se estima en aproximadamente el 50-60% de los costos totales.
Los servicios públicos (por ejemplo, electricidad y agua) representan aproximadamente el 5-10% de los costos.
Los costos laborales promedian el 10% de los costos totales de producción.
Los costos de infraestructura variarán y dependen principalmente del tipo de vivienda y el tamaño elegido.
Razas.
Muchas razas se utilizan para producir huevos. Los principales comerciales de huevo son los híbridos, resultado de generaciones de razas cruzadas como:
Livorno.
New Hampshire.
Rhode Island.
Los siguientes híbridos han sido criados selectivamente por su alta producción de huevos, reducción de la cría y conversión eficiente de los alimentos. Incluyen:
Hyline brown.
Isa brown.
